Il Castello di Spessa, situato nel cuore del Collio goriziano, è immerso nel verde del suo parco secolare e del campo da golf. Le sue origini risalgono al XIII secolo, con tracce di insediamenti romani. Per secoli, fu dimora di famiglie nobili friulane, tra cui i Dorimbergo, i Rassauer e i Della Torre Valsassina, che ne furono proprietari per oltre 300 anni.

Nel 1773, Giacomo Casanova visitò il castello, lodando i vini locali nelle sue Memorie. Oggi, nelle cantine medievali sotto il castello, i vini rossi vengono affinati in barriques e sono collegate a un bunker militare della Seconda Guerra Mondiale. La ristrutturazione ottocentesca, progettata dall’architetto Ruggero Berlam, ha conferito alla struttura un’impronta neogotica.